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  • 亲情作业(10) | 家聚手作,饺香满屋
  • 来源: 发布时间:2024-09-02 06:04 点击:次 字体:【

  • 在繁忙喧嚣的都市生活中,我们往往被时间的洪流推着向前,忽略了身边那些简单而纯粹的美好。今天,我选择暂时取消生活的快进键,沉浸在一项充满温情的传统手艺中——包饺子。

    首先,是准备食材的阶段。将猪肉、白菜经过细致的剁碎,与葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉等调料充分搅拌,腌制入味。腌制好后,便成了饺子馅的主角,散发着诱人的香气。

    接着,是和面、擀皮的环节。我取适量面粉,加入适量的水,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。将面团放在案板上,盖上湿布醒发片刻后,再取出擀成一张张薄厚适中的饺子皮。这个过程虽然看似简单,但却需要耐心和技巧,每一张饺子皮都承载着我对这份美食的尊重和热爱。

    终于,到了包饺子的关键时刻。从饺子的一边开始,用拇指和食指轻轻捏住饺子皮,然后向中间方向推,同时用另一只手将推过来的饺子皮捏紧,形成第一个褶皱。接着,在第一个褶皱的旁边,重复上述动作,捏出第二个褶皱。如此反复,直到饺子的另一边也捏完褶皱。虽然刚开始包的时候手法有些生疏,但随着时间的推移,我逐渐找到了感觉,饺子也越包越漂亮。

    晚餐时分,妈妈和我一起,品尝着我亲手包的饺子,两个人的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。虽然这是我第一次独自完成这项“亲情作业”,但看到妈妈如此开心,我知道,我已经用这小小的饺子,编织出了一段关于亲情、爱与成长的温馨篇章。在未来的日子里,这份记忆将会成为我心中最宝贵的财富,陪伴着我继续前行。